Ailede ya da arkadaş grubunda deniz ürünü alerjisi olan biri varsa, dışarıda balık restoranına gitmek bazen tedirginlik yaratabilir. Oysa doğru soruları sorduğunuzda ve doğru yeri seçtiğinizde bu kaygıya gerek kalmaz. Bu yazıda alerjisi olanlar için pratik bir seçim rehberi hazırladık.
Restoran seçerken nelere bakılmalı?
- Açık mutfak — yemeğin nasıl hazırlandığını görebiliyor olmak, çapraz temas riskini anlamanızı kolaylaştırır.
- Personel bilgisi — garsonun içerik ve hazırlık süreci hakkında net cevap verebilmesi önemlidir.
- Menü çeşitliliği — karides/kabuklu deniz ürünü içermeyen alternatiflerin (örneğin ızgara çupra, levrek) net şekilde ayrılmış olması.
- Temizlik standardı — genel hijyen, çapraz bulaşma riskini azaltan bir göstergedir.
Masaya oturmadan önce sorabileceğiniz 3 soru
- "Bu yemek karides/kabuklu deniz ürünü ile aynı tezgahta mı hazırlanıyor?"
- "Izgara ve tava için ayrı ekipman kullanıyor musunuz?"
- "Menüde net olarak balık (fin fish) ile kabuklu deniz ürünlerini ayırabilir misiniz?"
Personelin bu sorulara net ve sakin cevap verebilmesi, restoranın süreçlerine hakim olduğunun iyi bir işaretidir.
Sultan Balık'ta şeffaflık
Mutfağımızı bilerek açık tuttuk — ne pişirildiğini, nasıl hazırlandığını görebilirsiniz. Ekibimiz günlük tedarik edilen balığı ve hazırlık sürecini anlatmaktan memnuniyet duyar. Soframız %100 helal ve alkolsüzdür; çocuklu aileler için sakin, geniş bir ortam sunuyoruz — bu da alerji yönetimi açısından daha az kalabalık, daha kontrollü bir deneyim demektir.
Alerjiniz veya hassasiyetiniz varsa, rezervasyon sırasında WhatsApp üzerinden bize bildirebilir, masanıza gelmeden önce ekibimizin hazırlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. Menümüzde balık ve deniz ürünü çeşitlerini ayrı ayrı inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Karides alerjim var, balık yiyebilir miyim?
Genellikle evet — balık (fin fish) ve kabuklu deniz ürünleri (karides, midye) farklı alerjen gruplarıdır, ancak çapraz temas riskine dikkat etmek gerekir. Personelimize bildirin, size uygun seçenekleri gösterelim.
Rezervasyonda alerji bilgisi verebilir miyim?
Evet, WhatsApp'tan rezervasyon yaparken belirtmeniz yeterli.
Mutfağınızı görebilir miyiz?
Evet, mutfağımız açık — hazırlık sürecini masanızdan görebilirsiniz.
Afiyet olsun. — Sultan Balık Ailesi
Experience Istanbul's finest seafood
