مينو سلطان السمك
قائمتنا ليست مجرد لائحة أطباق، بل هي فلسفة تسترشد بما يقدمه البحر.
فطور · 1 / 9
فطور
ابدأ يومك بفطور عائلي طازج ووفير.
مقبلات باردة · 2 / 9
مقبلات باردة
مقبلات باردة محضّرة بوصفات تقليدية.
مازا مشكل
طبق من أربع مقبلات لذيذة: محمرة حارة بدبس الرمان، بابا غنوج بالخضار وزيت الزيتون، متبل بالطحينة والليمون، وحمص بالطحينة.
مسبحة
حمص مهروس بالطحينة وزيت الزيتون. محضر من الحمص والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون.
بابا غنوج
طبق مقبلات لذيذ مصنوع من الباذنجان المدخن والطماطم والبصل، ممزوج بعصير الليمون الحامض ودبس الرمان.
فلفل حار
فلفل حار، بصل، بقدونس، طماطم، صلصة حارة، فلفل حلو، ماجي، ملح، دبس رمان، إيزوت، زيت زيتون، صلصة حارة، عسل، جوز
ليفريك مارين ( خردل )
صلصة خردل - فلفل أسود - ملح - بصل - خل تفاح - ليمون - زيت - سمك ليفريك
ليفريك مارين (ريحان)
ريحان - فلفل أسود - ملح - بصل - خل تفاح - ليمون - زيت - سمك ليفريك.
سلطة اخطبوط
أخطبوط - زيتون أخضر مخلل صغير - فلفل أسود كامل - فطر - خل أبيض - زيت زيتون - بصل متبل - زيت سمسم
مقبلات ساخنة · 3 / 9
مقبلات ساخنة
أطباق ساخنة من مطبخنا مباشرة.
حمص سادة
حمص بالبسطرمة
حمص باللحمة
طبق فلافل
فول بالزيت
فول باللبن
حمص مسلوق بالزيت
حمص مسلوق باللبن
فتة بالمكسرات
فطر قشقوان
النكهة الفريدة للفطر المخبوز بالفرن المغطى بجبنة القشقوان. فطر كبير مخبوز مع صلصة الطماطم...
كبة سمك (القطعة)
كبة محشوة بالمأكولات البحرية. من قائمة السلطان الخاصة، يمزج هذا الطبق النكهات الشرقية الأصيلة...
بطاطا حارة
مقبلات بطاطس. مكعبات البطاطس الحمراء تجلب نكهة مميزة. تحضر البطاطس المقلية بصلصة الليمون الحامضة...
شوربات · 4 / 9
شوربات
شوربات ساخنة بنكهات البحر.
سلطات · 5 / 9
سلطات
سلطات منعشة بأطيب منتجات الموسم.
سلطة جرجير
سلطة الجرجير هي الرفيق المثالي لأي طبق سمك على الطاولة. تتميز بمزيج لذيذ من أوراق الجرجير...
سلطة خضار
مزيج لذيذ من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والخس وشرائح البصل وأوراق النعناع المنعشة.
سلطة تبولة
التبولة هي سلطة تقليدية من المطبخ السوري. تحضر بعصير الليمون، زيت الزيتون الطازج، الطماطم المفرومة ناعماً...
سلطة فتوش
الفتوش هو ملك المقبلات، مصنوع من الخبز المقرمش والخضروات الطازجة. يتضمن الخس المفروم والطماطم...
سلطة يونانية
سلطة منعشة تفتح الشهية مع أرباع الطماطم وشرائح الخيار والخس. مغطاة بمكعبات الجبنة البيضاء...
سلطة أرمنية
تجربة ممتعة مليئة بالخضروات اللذيذة. طماطم طازجة، خيار، فلفل، وبصل، مزينة بالبقدونس...
سلطة سلمون مدخن
سلطة لا تقاوم: سلطة لذيذة ومغذية مع السلمون المدخن والكافيار، مزيج من أوراق الجرجير والخس المفرومة...
سلطة روبيان
سلطة روبيان بالخضروات الطازجة. مزيج لذيذ من الخس، الفلفل الملون، الفطر الطازج، الذرة، المعكرونة، والروبيان.
سلطة كراب
سلطة سلطعون بصلصة الكوكتيل. نكهة منعشة مصنوعة من مكونات لذيذة، تقدم مع صلصة الكوكتيل والخس.
سلطة فيش سيزر
سلطة سمك الدنيس (نصف سمكة). شرائح سمك مشوية ممزوجة بالطعم الذي لا يقاوم لصلصة سيزر البيضاء الكريمية.
سلطة تونا
نقدم سلطة تونة لذيذة مع شرائح التونة البيضاء، أوراق الخس، حبات الذرة، وقطع الطماطم...
بيتزا وبيدا · 6 / 9
بيتزا وبيدا
بيتزا ومعجنات طازجة من الفرن على الطريقة التركية.
أسماك · 7 / 9
أسماك
مأكولات بحرية طازجة تصل تزجتنا كل صباح.
ليفرك بالزبدة
سمك ميرلان طري ذو مذاق لذيذ وسهل الأكل. ممزوج بتوابل السلطان ومقلي بالزبدة الحيوانية.
سلمون نرويجي
شريحة سلمون مشوية. سمك نرويجي طازج، خيار مثالي. مشوي على الفحم مع توابل عشبية...
سمك همسي
أنشوجة مقلية مقرمشة. سمك الأنشوجة، المعروف بحجمه الصغير وألوانه الزاهية، يرتبط ارتباطاً وثيقاً بمنطقة البحر الأسود.
سمك بالفرن
طاجن سمك مخبوز بالفرن. طبق لذيذ من طاجن السمك المغطى بخبز البيتا، يقدم نكهة رائعة.
سلطان ابراهيم
بربون مقلي. يقدم مطبخ السلطان طبق سمك بربون خاص، يطبخ بعضاً من ألذ أسماك اسطنبول.
شيش سلمون نرويجي
محضر بشكل مبتكر للذواقة من حيث الشكل والطعم، باستخدام سمك السلمون النرويجي الأحمر الغني بالدهون.
سلمون بالفخارة
شرائح سلمون مطبوخة في جرة فخارية. جرب نكهة خاصة باستخدام تقنيات المطبخ التقليدية العريقة.
كوردون سمك
ليفرك مقرمش بالبقسماط. كوردون بلو مصنوع من سمك الليفرك الخالي من العظم والجلد، مقرمش ولذيذ.
سمك غريتان
غراتان السمك. طبق غراتان فرنسي لذيذ بصلصة ولمسة السلطان الخاصة من السمك المقلي من مطبخنا.
قاورما سمك
دنيس سوتيه. نقدم طبقاً لذيذاً وممتعاً من مطبخنا؛ سمك دنيس خالي من العظم مطبوخ في قدر عميق...
صيادية سمك مشوي
أرز صيادية مع قائمة الدنيس المشوي نوصيك بتجربة أشهى أطباق الأرز من طهاتنا.
سمك ليفرك مشوي ( قاروص )
ليفرك مشوي. سمك الليفرك هو واحد من أكثر الأسماك شعبية في تركيا. نحضر سمك الليفرك اللامع واللذيذ...
سمك شوبرا فيليتو مشوي
دنيس فريد، لحم سمك فيليه خالي من العظم مع نكهة لذيذة تسعد من اللقمة الأولى حتى الأخيرة.
سمك شوبرا مشوي ( دنيس )
دنيس مشوي. شباك الصيادين تغوص في أعماق البحر لاصطياد ألذ الأسماك.
ميكس مقلي
نكهة خيالية في السمك؛ سمك دنيس أسطوري متبل بتوابل السلطان الخاصة، يقدم إلى جانب الكاليماري المقلي...
سمك ليفرك مقلي ( قاروص)
سمك ليفرك مقرمش ولامع مقلي بمزيج خاص من التوابل والدقيق، يقدم مع صلصة الطراطور، الليمون، شرائح الفلفل الأحمر...
سمك ليفرك مقلي فيليتو
قلي سمك الليفرك يقدم تجربة مقرمشة ولذيذة. فيليه سمك ليفرك خالي من العظم مغطى بتوابل عشبية ودقيق...
جمبري · 8 / 9
جمبري
روبيان سبيسيال
روبيان حار وحامض؛ طبق من قطع الروبيان الطرية، تفوح رائحته من بعيد بفضل بخاره...
روبيان سبيسيال
يأتي الروبيان الجامبو المقلي من مطبخنا بنكهة متبلة ورقيقة. يقدم مع صلصة خاصة ممزوجة.
روبيان بصوص البندورة والقشقوان
يقدم ساخناً بالبخار من الفرن ليجلب النكهة والعافية إلى طاولتك. طبق روبيان غني بالفطر...
روبيان بالزبدة
روبيان مقلي بالزبدة والخضروات الطازجة. استمتع بهذا المزيج اللذيذ الذي ستقع في حبه...
روبيان سويت اند سور
روبيان الجنرال تسو. لعشاق النكهات ذوي الذوق الواسع الذين يستمتعون بتجربة الأذواق الآسيوية غير التقليدية.
روبيان ديناميت
نوصي بتجربة طبق الروبيان الديناميت هذا من مطبخنا، المحضر خصيصاً لعشاق النكهات...
روبيان فوتشيني
تالياتيلي كريمية بالروبيان؛ روبيان مطبوخ بالزبدة، يقدم مع تالياتيلي بالكريمة البيضاء وشرائح الفطر الطازج.
روبيان مقلي
إذا كنتم تبحثون عن الطعم المثالي، فستجدونه هنا. يأتي الروبيان المقلي لدينا من المطبخ...
رز بالروبيان
أرز صيادية فاخر على طريقة السلطان (أرز بالسمك) يقدم مع قطع الروبيان المطبوخة بالزبدة...
سطل ثمار البحر
يشمل: لوبستر، سلطعون، روبيان جامبو، بلح البحر، كاليماري، ذرة، بطاطس، وأرز.
لوبستر (1 كغ)
بالإضافة إلى نكهته الرائعة، يعتبر اللوبستر طعاماً مفيداً للغاية. يعزز إفراز هرمونات السعادة...
اخطبوط مشوي
أخطبوط مشوي بصلصة الصويا. هذا الطبق اللذيذ والمغذي من مطبخنا غني بالبروتين والحديد...
سوشي · 9 / 9
جاهز تحجز سفرتك عند سلطان بالك؟
ننصح بالحجز المبكر لطاولات نهاية الأسبوع.
✔ تأكيد فوري 📞 +90 555 555 55 79 🕐 مفتوح كل يوم